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店舗探し

メキシコシティの出店したいなあと思ってる地区をぶらぶらしてきました。ぶらぶらっていう感じではないか、けっこう疲れ果てたから。
今メキシコシティはカフェがめっちゃはやってます。って言うか、カフェをやるのがはやってます。100個カフェあったら90個以上は中途半端なだめだめなカフェです。100個中5個くらいが古くからやってるメキシコ料理も出るオーソドックスなカフェ。あとチェーン展開してるカフェが10%少し切るくらいになるのか、やっぱりスタバは抜けてます。あとは独立系のいわゆるカフェがほとんどですが、その中で売れてるところはけっこう売ってると思います。
僕が作ろうとしてるカフェは今タスコで経営してるカフェをもっとパワーアップしたカフェです。
ある程度いい場所でできたら失敗する気がしませんけど、なかなか店舗探しで苦労しそうな雰囲気です。普通にいい場所はうまってるし、外れた場所でやるのは無駄な労力を使うことになりそうです。
これからしばらくはメキシコシティ通いが続きます。
早く見つけたいけど焦ってもしかたないのでじっくり歩いて探します。
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19才のときに外国に飛び出しました。もう20年以上外国暮らしです。不思議です。

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