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もうすぐ4年

カフェをOPENして、もうすぐ4年になります。あっという間の4年間です。売り上げはまあ4年間で少しずつ上がってきて安定してる感じで。食事のメニューは増やせば売り上げは上がりそうですが、まあここはこんな感じのカフェらしいカフェでいいのかなと思います。次にやりたいと思ってるカフェも物件を見て、その雰囲気に合ったお店がいいような気がします。モダンはものはやらないのでだいたい感じは決まってしまいますけど。さあまたいろいろと入用になって大変です。。。まずはエスプレッソマシンを買うところからスタートかな。35年から40年前くらいに生産されたイタリア製のマシン。いいマシンがけっこうメキシコには眠っています。電気系統が単純なのでほとんど自分でメンテナンスもやってしまってます。次もFAEMAかPAVONIかCINBALIあたりの古くて状態のいいマシンを探してみたいです。価格は安いです。古い大きなマシンで20万円前後で買えます。同じメーカーの新品だと200万円くらいすると思います。僕は新しいマシンよりも古いエスプレッソマシンのほうが好きです。見た目もとてもきれいです。お金もないのに2件目を出そうとしていますが、どうしたものか、、、
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19才のときに外国に飛び出しました。もう20年以上外国暮らしです。不思議です。

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