2009.10.29
再会っていうこと
今日は１０年近く前にタスコのカフェでお会いした旅行をしたり商売をしたりしてる方が訪ねてくれました。以前お会いしたことはぜんぜんおぼえていない。
なんでおぼえていないのかなあと考えていたのですが、たぶん、僕はいろんな自分のことで精一杯だったのだと思います。恥ずかしいことですね。
だから今回再会できてほんとによかったなあと思います。
もっともっと一つの出会いというのかつながりを大切にしていかないとなあ、、、
なんでおぼえていないのかなあと考えていたのですが、たぶん、僕はいろんな自分のことで精一杯だったのだと思います。恥ずかしいことですね。
だから今回再会できてほんとによかったなあと思います。
もっともっと一つの出会いというのかつながりを大切にしていかないとなあ、、、
2009.10.28
退屈ですが
昨日は風邪の具合も悪く一日休んでいました。声が出なくなるほどの風邪は初めてで驚きました。
相方はもっとひどいです。
奈佐さんとゆうこさんのお別れ会にも出れなかったです。
まあまた京都で会うからいいけど。
ウワーッってがんばりたいけど、もうちょっとの我慢です。
道歩いててもいろんな人がいつ開けるいつ開けるって聞いてくれます。
きちんとお客様のことや応援してくれる方々のことも考えて責任持ってやっていかないとなあと思っています。
ぜんぜん関係ないけど、横山やすしが好きなんです。
ええ芸人さんやったなあと思います。
YOUTUBEに感謝したいです。
相方はもっとひどいです。
奈佐さんとゆうこさんのお別れ会にも出れなかったです。
まあまた京都で会うからいいけど。
ウワーッってがんばりたいけど、もうちょっとの我慢です。
道歩いててもいろんな人がいつ開けるいつ開けるって聞いてくれます。
きちんとお客様のことや応援してくれる方々のことも考えて責任持ってやっていかないとなあと思っています。
ぜんぜん関係ないけど、横山やすしが好きなんです。
ええ芸人さんやったなあと思います。
YOUTUBEに感謝したいです。
2009.10.27
お祭りでした
朝８時に会場入りして終わったのが６時でした。
ケーキも飲み物も完売です、
ケーキがなくなっても勢いが止まらず、飲み物は売れ続けましたが、
イタリア製の５０年前のマシンが悲鳴を上げてしまいました。。。
来年は２台持っていきます。
ケーキももっともっと持っていこうと思います。
今回もまたいろんな方々と知り合いになれてうれしかったです。
もっともっとがんばります！
２００ペソのくじはハズレでした。マルチャン１箱当たりました。
疲れすぎて１２時間も寝てしまいました。
相方はまだ起きてきません。
ケーキも飲み物も完売です、
ケーキがなくなっても勢いが止まらず、飲み物は売れ続けましたが、
イタリア製の５０年前のマシンが悲鳴を上げてしまいました。。。
来年は２台持っていきます。
ケーキももっともっと持っていこうと思います。
今回もまたいろんな方々と知り合いになれてうれしかったです。
もっともっとがんばります！
２００ペソのくじはハズレでした。マルチャン１箱当たりました。
疲れすぎて１２時間も寝てしまいました。
相方はまだ起きてきません。
2009.10.21
帰る人
せっかく友達になった人たちが帰国してしまいます。
なんか寂しいですねえ、、、
同郷の夫婦なのでまた京都で会えますけどね。
パソコンを安く譲っていただきました。
久しぶりの専用パソコンうれしいです。
１Q84読みはじめました。
なんか寂しいですねえ、、、
同郷の夫婦なのでまた京都で会えますけどね。
パソコンを安く譲っていただきました。
久しぶりの専用パソコンうれしいです。
１Q84読みはじめました。
2009.10.19
旅人
『マレー蘭印紀行』、『どくろ杯』、『ねむれ巴里』の作品を遺した金子光晴が見たマレー半島の少しだけ覗くことができてよかった。
１０代のころに憧れた詩人のあとを少しだけ訪ねることができました。
ちょっと金子光晴を気取れた旅行でした。
今村昌平の女衒も昔のアジアの日本人を描いています。
アジアの日本人街って、ほんとに憧れます。
外国で暮らす日本人って何なんですかね。。。
僕はなんで子供のころから外国に憧れたんでしょう。
中学一年生のころにベッドの中で地球の歩き方アメリカを読んで熱くなっていました。
行けもしないアメリカ旅行のルートを作っていました。
妹尾河童の河童が覗いたヨーロッパ、河童が覗いたインドも愛読書で、
山口文憲の香港、旅の雑学ノートや玉村豊男のパリ、旅の雑学ノートで将来の旅行の
準備したりしてました。
子供のころにやりたかったこと、できてるのかなあ、、
旅行ならばいつか終わりも来るんでしょうか。
１０代のころに憧れた詩人のあとを少しだけ訪ねることができました。
ちょっと金子光晴を気取れた旅行でした。
今村昌平の女衒も昔のアジアの日本人を描いています。
アジアの日本人街って、ほんとに憧れます。
外国で暮らす日本人って何なんですかね。。。
僕はなんで子供のころから外国に憧れたんでしょう。
中学一年生のころにベッドの中で地球の歩き方アメリカを読んで熱くなっていました。
行けもしないアメリカ旅行のルートを作っていました。
妹尾河童の河童が覗いたヨーロッパ、河童が覗いたインドも愛読書で、
山口文憲の香港、旅の雑学ノートや玉村豊男のパリ、旅の雑学ノートで将来の旅行の
準備したりしてました。
子供のころにやりたかったこと、できてるのかなあ、、
旅行ならばいつか終わりも来るんでしょうか。
2009.10.19
時間すぎていきます
手続き等で時間がかかっています。
この際きちんとした状態になるまで待とうかと思っています。
今日はメキシコで一番おいしいと思う中華料理店に行ってきました。
チャーシュー、トンポーロー、冬瓜、マーボー豆腐、おこわ、サンラータン、肉まん、青梗菜、
すべておいしかったです。
ゴマ団子も食べてしまいました。
行きも帰りも歩きました。
片道一時間くらいか。
たぶん気温が１０度前後でけっこう寒かったです。
急に冷え込んできたメキシコシティ、個人的には気持ちのいい、散歩がしたくなる季節です。
早くお店は開けたいけど我慢のしどきです。
準備はいい感じでできてきてます。
タイ料理、数種類と餃子と肉まんと、豆腐も作っています。
もうちょっとです。
この際きちんとした状態になるまで待とうかと思っています。
今日はメキシコで一番おいしいと思う中華料理店に行ってきました。
チャーシュー、トンポーロー、冬瓜、マーボー豆腐、おこわ、サンラータン、肉まん、青梗菜、
すべておいしかったです。
ゴマ団子も食べてしまいました。
行きも帰りも歩きました。
片道一時間くらいか。
たぶん気温が１０度前後でけっこう寒かったです。
急に冷え込んできたメキシコシティ、個人的には気持ちのいい、散歩がしたくなる季節です。
早くお店は開けたいけど我慢のしどきです。
準備はいい感じでできてきてます。
タイ料理、数種類と餃子と肉まんと、豆腐も作っています。
もうちょっとです。
2009.10.04
もうすぐオープンかな
掃除とか改装とか新しいメニューとかぼちぼちできてきました。
スタッフもそろってきました。
経験者が少し増えるので前よりもスムーズにまわりそうです。
メキシコ人のシェフも戻ってくるし、料理学校出身の若い子も来るし。
ホールも二人は経験者が来ます。
近くにかっこいいレストランもオープンしました。
負けないようにがんばらないとなあ。
スタッフもそろってきました。
経験者が少し増えるので前よりもスムーズにまわりそうです。
メキシコ人のシェフも戻ってくるし、料理学校出身の若い子も来るし。
ホールも二人は経験者が来ます。
近くにかっこいいレストランもオープンしました。
負けないようにがんばらないとなあ。
2009.09.28
すごいです
いやもうお店やめて店作り専門になろうかなっていうくらい力強いお店ができつつあります。
２日間でけっこう形が見えてきました。
前よりも楽しいお店になりました。
今日明日あさってくらいまでは内装もう少しやる予定です。
作るっていう作業はほんとにわくわくできて楽しいですね。
相方とえみちゃんは新しいメニューどんどん作っていってます。
タイ風チャーハンおいしいです。
今日はデザートやるみたいです。
メニューを写真入りできっちり作ります。
２日間でけっこう形が見えてきました。
前よりも楽しいお店になりました。
今日明日あさってくらいまでは内装もう少しやる予定です。
作るっていう作業はほんとにわくわくできて楽しいですね。
相方とえみちゃんは新しいメニューどんどん作っていってます。
タイ風チャーハンおいしいです。
今日はデザートやるみたいです。
メニューを写真入りできっちり作ります。
2009.09.26
バタバタ
帰って来てからけっこうバタバタしています。
今日から新しいメニュー作り開始です。
写真付きのメニューにするのでちょっと大変そうです。
スタッフも集めはじめています。
素人集団は大変だ。。。
今日から新しいメニュー作り開始です。
写真付きのメニューにするのでちょっと大変そうです。
スタッフも集めはじめています。
素人集団は大変だ。。。
2009.09.22
おわり
さっき到着いたしました。
長いおやすみ楽しかったです。
もうほんとに勉強にもなりました。
いかしていきたいと思います。
新潟東京京都大阪バンコクペナンプーケットを訪れることができました。
いやあ、、しかしけっこう長かったな。
今回ははじめて里心を理解しました。
今まではあんまり考えたこともなかったけど。
長いおやすみ楽しかったです。
もうほんとに勉強にもなりました。
いかしていきたいと思います。
新潟東京京都大阪バンコクペナンプーケットを訪れることができました。
いやあ、、しかしけっこう長かったな。
今回ははじめて里心を理解しました。
今まではあんまり考えたこともなかったけど。
2009.09.15
今プーケット
昨夜タイに戻りました。
今プーケットです。
キャメロンハイランドからバスとタクシーを乗り継いで来たのでなかなか大変でした。
２０時間もかかってしまい、、、
がんばってたどり着いたホテルはお気に入りのホテルになりました。
プーケットはまあリゾートです。
いいカフェもあるので助かります、
マレーシアはカフェ事情厳しかったです。
２日間リゾートしてからバンコクです。
いや今回はほんとにいろんな勉強になる旅行でした。
ありがたいです。
今プーケットです。
キャメロンハイランドからバスとタクシーを乗り継いで来たのでなかなか大変でした。
２０時間もかかってしまい、、、
がんばってたどり着いたホテルはお気に入りのホテルになりました。
プーケットはまあリゾートです。
いいカフェもあるので助かります、
マレーシアはカフェ事情厳しかったです。
２日間リゾートしてからバンコクです。
いや今回はほんとにいろんな勉強になる旅行でした。
ありがたいです。
2009.09.11
マレーシア
今マレーシアです。
マレー鉄道でタイからバターワースまで２２時間の旅でした。
久しぶりの寝台車も楽しかったです。
ちょっとベッドは狭かったけど。
バターワースからペナンまではフェリーで１５分くらいで、近いです。
ペナンの中心地ジョージタウンはよかったですよー。
植民地文化の色濃く残る中国人街っていう感じですね。
中国人が圧倒的に多く漢字はきっちりと伝わっていて残っています。
若い人たちも読み書きできるんだと思います。
非常に興味深い町です。
マレーシアの中にある中国人の国ですね、これは。
福建人がほとんどなのかな。
インド人やマレー人との棲み分けもきちんとできているようです。
ジョージタウンはまた行きたいなあ、、町の雰囲気がほんとにいいです。
ごはんもおいしい。
ひとつ参考になる料理も食べることができました。
おすすめです。
その後行ったビーチ、バトゥフェリンギは大したことないのでどっちでもいいかもしれません。僕たちの泊まった宿はビーチ沿いの波の音が聞こえてくるいい宿でしたが。
今はキャメロンハイランドっていう高原リゾートっていうんでしょうか。
山の上の涼しいリゾート地に来てます。
紅茶の産地らしいです。
さっき着いたばかりですがいい感じです。
山の気候って気持ちがいいので好きです。
マレー鉄道でタイからバターワースまで２２時間の旅でした。
久しぶりの寝台車も楽しかったです。
ちょっとベッドは狭かったけど。
バターワースからペナンまではフェリーで１５分くらいで、近いです。
ペナンの中心地ジョージタウンはよかったですよー。
植民地文化の色濃く残る中国人街っていう感じですね。
中国人が圧倒的に多く漢字はきっちりと伝わっていて残っています。
若い人たちも読み書きできるんだと思います。
非常に興味深い町です。
マレーシアの中にある中国人の国ですね、これは。
福建人がほとんどなのかな。
インド人やマレー人との棲み分けもきちんとできているようです。
ジョージタウンはまた行きたいなあ、、町の雰囲気がほんとにいいです。
ごはんもおいしい。
ひとつ参考になる料理も食べることができました。
おすすめです。
その後行ったビーチ、バトゥフェリンギは大したことないのでどっちでもいいかもしれません。僕たちの泊まった宿はビーチ沿いの波の音が聞こえてくるいい宿でしたが。
今はキャメロンハイランドっていう高原リゾートっていうんでしょうか。
山の上の涼しいリゾート地に来てます。
紅茶の産地らしいです。
さっき着いたばかりですがいい感じです。
山の気候って気持ちがいいので好きです。
2009.09.06
バンコク
バンコクに一週間いました。
まあのんびりさせていただきました。
毎日違う料理も食べました。
いろんな食材も買えたし味見もできたしよかったです。
タイ料理はほんとにおいしいですね。
メキシコの方もけっこう好きだと思いますね。
甘辛が基本です。
１０品くらいはメニューに入れれそうです。
あとタイマッサージも安くて気持ちいいので毎日通ってます。
バンコクは大都会で日本のものもほぼなんでも揃う感じだと思います。
飲食店も有名店はけっこう入ってます。
雑貨や服もレベル高いです。
ウィークエンドマーケットには土日朝から通い、いろいろ仕入れました。
疲れましたが、非常に楽しかったです。
サルエルパンツ４枚も買いました。
お土産やお店で売るものなども。
おしゃれなもの、いい感じのものがいっぱいでした。
これから最後のマッサージ行ってきます。
明日からマレー鉄道でマレーシアのペナンまで行ってきます。
２０時間くらいの旅です。
むかしから乗りたかったのでうれしいです。
わくわくしています。
まあのんびりさせていただきました。
毎日違う料理も食べました。
いろんな食材も買えたし味見もできたしよかったです。
タイ料理はほんとにおいしいですね。
メキシコの方もけっこう好きだと思いますね。
甘辛が基本です。
１０品くらいはメニューに入れれそうです。
あとタイマッサージも安くて気持ちいいので毎日通ってます。
バンコクは大都会で日本のものもほぼなんでも揃う感じだと思います。
飲食店も有名店はけっこう入ってます。
雑貨や服もレベル高いです。
ウィークエンドマーケットには土日朝から通い、いろいろ仕入れました。
疲れましたが、非常に楽しかったです。
サルエルパンツ４枚も買いました。
お土産やお店で売るものなども。
おしゃれなもの、いい感じのものがいっぱいでした。
これから最後のマッサージ行ってきます。
明日からマレー鉄道でマレーシアのペナンまで行ってきます。
２０時間くらいの旅です。
むかしから乗りたかったのでうれしいです。
わくわくしています。
2009.09.02
日本旅行
先月２２日に東京着でおさななじみの家に泊まらせてもらう。
讃岐うどんの本場の店がチェーン展開しているお店で夕食。
安くておいしい。勉強になりました。
２３日は朝から新潟。
上越新幹線は２階建てで下になったので景色見えず。
新潟はなかなかいい所でした。
相方の実家でいただいたごはんやお魚のおいしさに驚く。
翌日のお昼は回転寿司がカウンターの寿司屋よりもおいしい場合があるというので
回転寿司のチェーン店なのかな、元気寿司へ。
もうびっくりしてしまいました。
めちゃめちゃおいしかったです。
また行きたいです。
一泊して東京経由で京都まで行きました。
６年半ぶりの実家には２０年以上ぶりで日本に帰って来た父にも会えました。
母の手料理は７０歳にして、いまだに進化していました。
見習わないとな。
今宮神社のあぶり餅も食べれたしよかった。
京都に２泊。
神戸では妹の経営するタイ料理店でいろいろ教わってきました。
食事は４回しました。
食べ過ぎでしんどくなったけどいい勉強になりました。
（今バンコクにいますが本場の味と比べても遜色のない料理です）
神戸の後は東京に戻り、最後の夜はおさななじみとその友人の美容師さんで
将来パリで建物を買い取って、下を居酒屋、上をプチホテルにするという夢を持ってるかたと川上庵というそばやで夕食。
そばやですけど一人４０００円くらいはしたのでけっこうですね。
でもおいしかったです。
ちょっと気が利いた感じがよかったし勉強にもなりました。
今回の日本はほんとに旅行気分でした。
次はもう少し実家で休みたいですね。
ひさしぶりの日本でしたがそんなには変わってもいなかったです。
銭湯（京都の船岡温泉）も昔と同じでした。
讃岐うどんの本場の店がチェーン展開しているお店で夕食。
安くておいしい。勉強になりました。
２３日は朝から新潟。
上越新幹線は２階建てで下になったので景色見えず。
新潟はなかなかいい所でした。
相方の実家でいただいたごはんやお魚のおいしさに驚く。
翌日のお昼は回転寿司がカウンターの寿司屋よりもおいしい場合があるというので
回転寿司のチェーン店なのかな、元気寿司へ。
もうびっくりしてしまいました。
めちゃめちゃおいしかったです。
また行きたいです。
一泊して東京経由で京都まで行きました。
６年半ぶりの実家には２０年以上ぶりで日本に帰って来た父にも会えました。
母の手料理は７０歳にして、いまだに進化していました。
見習わないとな。
今宮神社のあぶり餅も食べれたしよかった。
京都に２泊。
神戸では妹の経営するタイ料理店でいろいろ教わってきました。
食事は４回しました。
食べ過ぎでしんどくなったけどいい勉強になりました。
（今バンコクにいますが本場の味と比べても遜色のない料理です）
神戸の後は東京に戻り、最後の夜はおさななじみとその友人の美容師さんで
将来パリで建物を買い取って、下を居酒屋、上をプチホテルにするという夢を持ってるかたと川上庵というそばやで夕食。
そばやですけど一人４０００円くらいはしたのでけっこうですね。
でもおいしかったです。
ちょっと気が利いた感じがよかったし勉強にもなりました。
今回の日本はほんとに旅行気分でした。
次はもう少し実家で休みたいですね。
ひさしぶりの日本でしたがそんなには変わってもいなかったです。
銭湯（京都の船岡温泉）も昔と同じでした。
2009.09.02
バンコク
タイにおととい到着しました。
毎日タイ料理食べています。
さっきタイマッサージのあとに食べてきたフォー（麺）は日本円の９０円です。
マッサージは一時間５００円くらいからあるみたいです。
安いですね。
朝はフットマッサージ、夜はタイマッサージでした。
屋台の料理でびっくりするほどおいしいのがあるので店でだせるようにしたです。
いやあ、、、しかし、タイはやっぱりいいわあ、、、
毎日タイ料理食べています。
さっきタイマッサージのあとに食べてきたフォー（麺）は日本円の９０円です。
マッサージは一時間５００円くらいからあるみたいです。
安いですね。
朝はフットマッサージ、夜はタイマッサージでした。
屋台の料理でびっくりするほどおいしいのがあるので店でだせるようにしたです。
いやあ、、、しかし、タイはやっぱりいいわあ、、、
2009.08.21
ちょっと行ってきます。
ものすごくあわただしい出発前日です。
ようやく準備が終わりそうです。
ひさしぶりの海外、日本、行ってまいります。
いやいや、うれしいのもあるけど緊張もけっこうありますね。
ようやく準備が終わりそうです。
ひさしぶりの海外、日本、行ってまいります。
いやいや、うれしいのもあるけど緊張もけっこうありますね。
2009.08.19
あと3日
もうすぐ約7年ぶりの日本です。
正直うれしいです。
家族と友人たちに会って、あとは味と宿の勉強してきます。
宿もいろいろと見れそうでほんとに楽しみなんです。
カフェが閉まってしまってご迷惑おかけしたと思いますが、
きちんと勉強してきて、よりいい店作りしていきたいと思っています。
あー、、お土産とかはめんどくさいなあ、、、
正直うれしいです。
家族と友人たちに会って、あとは味と宿の勉強してきます。
宿もいろいろと見れそうでほんとに楽しみなんです。
カフェが閉まってしまってご迷惑おかけしたと思いますが、
きちんと勉強してきて、よりいい店作りしていきたいと思っています。
あー、、お土産とかはめんどくさいなあ、、、
2009.08.18
こもってます。
タスコで数日こもらせてもらって新作作りです。
たまにゆっくりとデザインしたりとか、近頃はなかなかできなかったことで、
やっぱりいいですね。
秋の展示会用なんですが、もう完全に好きな雰囲気のものしか作ってません。
流行りも知らないってほんとに最高なんですねえ、、、
その時に好きなものをモチーフや素材にして作るっていうの、楽しいです。
今ビートたけしの番組見ながら久しぶりの葉巻吸わせてもらいながら書いていますが、
たけしさんが60過ぎてまだまだばりばりやってるの見てうれしくなってます。
一ヶ月の旅行の後はMOGの再開がんばります。
楽しいしね。
その後はビーチでホテル作ります！
まあ何年かかってもいいです。
楽しみだ。。。
たまにゆっくりとデザインしたりとか、近頃はなかなかできなかったことで、
やっぱりいいですね。
秋の展示会用なんですが、もう完全に好きな雰囲気のものしか作ってません。
流行りも知らないってほんとに最高なんですねえ、、、
その時に好きなものをモチーフや素材にして作るっていうの、楽しいです。
今ビートたけしの番組見ながら久しぶりの葉巻吸わせてもらいながら書いていますが、
たけしさんが60過ぎてまだまだばりばりやってるの見てうれしくなってます。
一ヶ月の旅行の後はMOGの再開がんばります。
楽しいしね。
その後はビーチでホテル作ります！
まあ何年かかってもいいです。
楽しみだ。。。
2009.08.08
ボクシング
昨夜はお友達の元ボクサーいでさんに誘ってもらって亀田三男の試合を観てきました。
亀田のお父さんも見ました。
試合はあんまりおもしろくなかったですけどね。
でもまあ楽しかったです。
必死で何かやってる姿は美しいです。
もうひとりの知り合いのボクシングトレーナー古川さんの選手も試合があって
はじめて古川さんのセコンドを拝見しました。
いでさんも古川さんもがんばってください。
ぼくもがんばってスポンサーになれるくらいにはなりたいなあと思いました。
興行の世界っておもしろそうですねええ、、、
今日からまたタスコ。
一泊か２泊か。
亀田のお父さんも見ました。
試合はあんまりおもしろくなかったですけどね。
でもまあ楽しかったです。
必死で何かやってる姿は美しいです。
もうひとりの知り合いのボクシングトレーナー古川さんの選手も試合があって
はじめて古川さんのセコンドを拝見しました。
いでさんも古川さんもがんばってください。
ぼくもがんばってスポンサーになれるくらいにはなりたいなあと思いました。
興行の世界っておもしろそうですねええ、、、
今日からまたタスコ。
一泊か２泊か。
2009.08.06
日本８日タイマレーシアシンガポール１９日
こういう時に旅行ってと思われるかもしれませんが、けっこうまじめな料理の勉強と味見です。料理店を経営していて一番自信のないのが料理なんで、やっぱりそこは自信をつけたいなあといつも思っているわけで。。。
これからはメキシコもアジアンフードだと思うし、自分自身も大好きなのでほんとにいい機会だと思っています。
妹の経営するタイ料理店（神戸 バーンタイ）で数日勉強させてもらって、あとは本場の味を堪能してきたいです。
タイ料理メインでマレーシア少し、シンガポールでは中華、インド、マレー料理とイギリスの植民地の影響を受けたデザインや雰囲気を十数年ぶりに見てきます。
シンガポールのあのジャングルの中に無理矢理作られたような都市っておもしろいです。
ラッフルズホテルも見てきます。
泊まれないけど、、、
これからはメキシコもアジアンフードだと思うし、自分自身も大好きなのでほんとにいい機会だと思っています。
妹の経営するタイ料理店（神戸 バーンタイ）で数日勉強させてもらって、あとは本場の味を堪能してきたいです。
タイ料理メインでマレーシア少し、シンガポールでは中華、インド、マレー料理とイギリスの植民地の影響を受けたデザインや雰囲気を十数年ぶりに見てきます。
シンガポールのあのジャングルの中に無理矢理作られたような都市っておもしろいです。
ラッフルズホテルも見てきます。
泊まれないけど、、、