昨日の夜からずっと雨でしたね。
3時過ぎになってきれいに晴れました。
でもそれではお客さんが来ないです。
ヒマすぎるので、ちょっとだけ休憩に戻りました。
いや、しかし、お店って売るときに売っておかないと厳しいなあ、、
今日は相方がお店の表のガラス面にメニューとか営業時間とか書いたので
また少しは入りやすくなるでしょう。
そろそろお持ち帰り用のチラシのメニューを作ってばらまきます。
売り上げが低いと怖いですね、家賃が高い店舗って。
みんな少しずつ仕事を覚えてきて楽になってきました。
売り上げもまあ及第点かなって思えるくらいはあがっています。
宣伝はまったくいていないし。
さあ、これからどうなっていくのかな。
2009.06.27 まだまだ
まだなれていないのと人が育っていないのとで、中途半端です。
もう少しきれいにまわせるようになっていかないとです。
夜の忙しい時間帯はまわすだけで精一杯です。
なれてきたけどもっとなれるのにあと2、3週間はかかるのかなあ、、、
一日14時間労働はそろそろやめたいのですが、、なかなか無理かなああ、、、、、
2009.06.24 順調です
疲れがたまってきました。
でもとても順調です。
おもしろい業界のひとたちがいっぱい来ます。
日本の人もラーメン食べに来てくれます。

やっとオープンできてうれしいです。
きっちり管理して長くやっていきたいです。
そこが大切なところでしょうね。。。
2009.06.20 2日目
2日目も細かい問題点はいっぱいありますが2日目もばっちりでした。
週末の夜はけっこう期待できそうなので遅くまであけるかもしれません。
いろんなつながりがうれしいし、自分自身も答えていかないとなあと思っています。
近々、映画の撮影で使ってもらえるそうです。
まあいろいろ楽しいです、、、けど疲れます。
なんとか今日のお昼にオープンできました。
みんなでがんばってなんとかなりました。
売り上げも予想以上でした。
疲れたけどうれしいです。
がんばります。
2009.06.18 あと数時間で
オープン初日になってしまいました。
眠れません。
いろんな人に助けてもらってやっとオープンにこぎつけました。
いつもとおんなじで宣伝をまったくしていないです。
まあなんとかなるでしょう。

けんさんの作る豚角煮おいしいです。
ゆうすけ君のラーメンは中華そばの味です。
今日食べさせてもらって感動しました。
ぼくもおいしいものを作れるようにしないと。

がんばります。
昨日は相方とりまちゃんがトラックで植物を買いに行きました。
今日照明が完成。
まあなんとか来週早々にはオープンできそうです。
料理人、けんさんも来てくれたし。
絵描き、けんたくん作の看板も完成。評判はすごくいいです。
明日は中央市場に行ってきます。
それからJFCっていう食品卸の会社にも。
いやあ、、とうとう始まってしまいます。
けんさん、来てくれて助かった。。
2009.06.09 月曜日から
来週月曜日にOPENします。
さっそくとなりのホテルで発表会?ファッションショーをするデザイナーの人が60人のパーティをしたいって言ってきてくれてます。水曜日なんですけど、できるかなあ、、、
やってみるかな。

日曜日はスタッフみんなで試食会をしてみる予定です。
2009.06.09 mog
やっと完成間近です。。。
写真UPします。
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2009.06.02 搬入
イステーブルとか大きな飾りとか搬入はじめてます。
夕方、絵描きのけんた君に来てもらって看板を描いてもらうための打ち合わせっていうのかなあ。
まあ店を見てもらって、あとはほぼ丸投げです。
けっこう楽しみです。
あと、何が足りないかな。
とりあえずほとんどそろっています。
いないのは料理人くらいか。

昨日は日本語の弁論大会の会場でコーヒーとケーキ売らせていただきました。
慣れていないので大変でしたが、まあそれなりに売れたし、楽しかったし、
また参加したいです。
イベントには参加する方向でいきます。
日墨会館の秋祭りとか出店させてもらえたらなあ、、

もうここまで来たら焦ってもしかたない。

2009.05.27 ことば
「失敗しないことより何もしないことを恐れよ」(本田宗一郎)
たまたま見ていたブログでこんなことばが書いてありました。
がんばろ。

今日は大先輩のHさんがカフェに来られました。
父親くらいの年齢のかたです。
いろんなお話を聞かせていただいてうれしかったです。
京都出身の方々の会の前会長と現会長にいろいろ教わっています。
なんかほんとにうれしいですねえ、、、
すなおにうれしいです。
まあ、どんなことがあっても負けずに進んでいく所存ではあります。
ひとりでやっていけていることではないっていうことも今はよくわかっているつもりです。
ひとりではなんにもできないです。
ありがたいなあと思いながら日々暮らしています。

歩くのが大変なのと時間がもったいないので近くのアンティーク屋においてある自転車を買おうと思ってます。
30年位前の自転車ですが、かっこいいので。
日本円の5000円くらいです。

今日はカフェのスタッフ、しょうじとメモのふたりがうちのFORDの1992年製のピックアップでタスコまでイスとテーブルの受け取りに行ってくれました。
ありがたい。
エンジンオイルもれててやばかったらしいのですが、、、
まあ無事着いて今積んでるところらしいです。
丸テーブルとスツールはデザインがすばらしいです。
ルイスバラガンデザインのミゲリートっていう家具の雰囲気があります。
ミゲリートのオリジナルは非常に高価です。
古いタスコのアクセサリーショップで使われていたもです。
2個だけあった紫檀でできたリング立てもすばらしいものです。
まだ倉庫にいっぱいほしいものが眠っているのですが、お金がないので買えません。
置くところもないです。
そういえば、うちのカフェの近く事務所の受付に普通にコルビジェのLC2のオリジナルの古い古いのが3脚ふつうに置いてあります。
買いたいなあ、、、3脚で数十万円かそれ以上はする感じのものが誰にも知られずにぽつんとおいてあります。もったいないなあ、、どうせ会社のオーナーもその価値を知らないのでしょう、、、、
いやあ、、ほしいなあ、、
昨日は相方がサーリネンのチューリップチェアの古いのを一脚だけ日本円の4000円くらいで買っていました。ノール社製です。安いね。

新しいお店用に注文した家具屋さんにビンテージ家具店をいっしょにやろうと言われています。
とても興味がありますが、、まあ今は無理ですね。
イサムノグチ、パントン、サーリネン、ジョージネルソンとか、倉俣史朗とかスタルクまで扱ってます。
ごみ収集車の上に乗ってたのをただ同然で買ったりとかおもしろそうです。
いつかアンティーク屋さんになれたらいいなあ、、、
中学生のときに骨董屋になりたいって言ってたのを思い出しました。
年上のいとこのお兄ちゃんが、不思議そうにしていました。

今からメキシコシティに戻ってくるので夜中の3時くらいになりそうです。
あーあ、また夜中に荷物運びかあ、、
彼らはもっと疲れてるんですけどね。
いい歌です。
今年中には日本帰りたいなあ。
数少ない友達にも会いたいし、もういつ帰ったかも忘れてしまった日本も見たいし。

新しいお店は進んでます。
ばっちりです。
昨日はりまちゃんと相方がミシンを買ったので早速ユニホーム作ってもらってます。
タイパンツです。
すごくかわいいのができてますが、着る人を選びそうです。
水玉はやっぱり女性にして、男は黒とかグレーにしようと思います。
タイパンツを作ったらTシャツもほしくなったので早い目に作ってみようと思います。
いや、しかし、大きなお店、大変だ。
ほんとにいろんな人たちに手伝ってもらってます。
ほんとに心の底から感謝しています。
オープンしてからは自分たちの勝負です。
がんばります。


2009.05.07 いろいろ
キッチンの簡単なセッティングしました。
タスコから持ってきたカウンターも明日セッティングできます。
もうすぐそうなんだけどなかなか終わらないっていう、、

しょうごくんっていう絵描きさんに壁画を描いてもらっています。
まあいろんな人の協力で完成に近づいているんですね。

ついでに今のカフェは大掃除でした。
一日がかりの大掃除。
新しいお店のスタッフ、少しずつ揃ってきました。
メキシコの人と日本の人も。
2009.05.07 なかなか
いや、なかなかかんたんには何もやらせてくれません、メキシコは。
もうこうなったらいつものパターンで粘りに粘ってゴールまで進むしかありません。
正直いっつもいっつもなんでつらいしんどいことを繰り返して、新しいことをやっていっているのか、
自分自身も意味があるのかないのかわからなくなります。
止まったら終わり、止まったら負け、みたいな気持ちがまだあります。
応援してくれる人もいるし、自分もがんばりたいので、まだまだがんばります。
産みの苦しみってきっついですねえ、、、
2009.05.03 忌野清志郎
きよしろう、死んだらあかんでしょ。
心配してたけどなんの発表もなかったし。
残念。
なんか政府が5月5日までの中央政府の業務の休止を発表したので、とりあえずもう何もできることがなくなってしまいました。長いお休みになってしまいました。
メキシコシティに帰れるなら今のカフェの改装をしてしまいたいのですが、、時期ではないのかなあ、、
使いやすく作り直したいです。
海にでも行って、ぼおーっとしてきたい気分ですが、不謹慎でしょうか。
久しぶりに体の疲れが取れつつあります。
まあそれはありがたいことですね。
家の中に日本人が5人いて、どうなるのかなあっていう話をえんえんとしている次第です。

大倉さんは明日帰国されることになってしまいました。
残念ですが、学べたことはたくさんあります。
ありがたかったです。
豚インフルエンザのこともあったり、りまちゃんとはる香さんが病気になったりでタスコにいます。
豚インフルエンザはどんどん大きな問題になりつつあります。
きちんとうがいとか手洗いとかマスクとかをしていれば大丈夫と言われても少しは心配です。
昨日くらいから飲食店の営業も規制されてるみたいです。
まあしかたないのでタスコで骨休みです。
おおげさすぎるような気もするけど、実際の被害もあるわけですからおとなしくしている他なさそうです。
いやあ、、カフェは開けれないし、新しいレストランもすぐには開けれなさそうだし、、、
大変だ!っていうふうにはまあならないほうがいいかなと思ってます。
2009.04.26 そろそろ
もう少しでスタートできそうです。
おとといの夜、いろんな人に助けてもらってキッチン一式入りました。
こんな豪華なキッチン必要あるのか?っていうくらいすごくて驚きなんです。

今日は chic in accident っていうビンテージ家具とインテリアのデザインのお店を経営してるフランス人、エマヌエルが店舗に来ていろいろアドバイスしてくれました。
いろんなアイデアもらってうれしかったです。
なんか一線で活躍してる人たちに協力してもらってて、ほんとにうれしいです。
誰にもお金払ってないのが情けないけど。
まあお金もうかったら食事くらいおごろうかな。
いいお店できそうです。

今はタスコです。
豚インフルエンザの影響でカフェにお客様が来ないので月曜日まで様子見にしました。
相方が調子悪いので知り合いのお医者さんに診てもらうのも兼ねて避難してきました。
それから古い家具を安く売ってる人がいて、ちょっと買い付けもします。
ドアのすきまから見ただけなんですがいいのがけっこうありそうです。
2009.04.16 厨房
いつもいろいろ買ってるアンティーク業者の方が厨房が出たとのことで見に行ってきました。
ホテルのレストランが解体されていて全部売りに出ています。
日本円で35万円だから安いです。
5メートルくらいの立派な調理台、ケーキやパンが焼けるヨーロッパ製のオーブン、業務用のシンクが3台くらい。両開きの冷蔵庫、調理台で下が冷蔵庫になってるタイプ、その他大きめのものや細かい調理機器がいっぱいあります。
これ普通に買ったら300万円以上しそうです。
ということで予約しました。
あと大きい買い物はカウンター一台と看板くらいかな。
ほんとに大きなお店って大変です。

寿司修行っていうほどに自分自身はやっていませんが、順調に教えていただいています。
反応はいいです。
緊張感も少しずつ高まってきてます。

工事は一気に進んでいく感じです。
初めて長いお休みいただきました。
5日間です。
短いか。
まあ僕にとってはけっこう長いお休みです。
寿司の勉強は2日間させてもらいました。
日曜日から実験的に巻き寿司をカフェで出していきます。
劇的に進化した巻き寿司、お客様の反応が楽しみです。
15種類くらいは作る予定です。
3ヶ月弱で固めていきます。
火曜日の夜から旅に出ようとしましたが交通渋滞を見てやめました。
ロングバケーション イン メキシコシティになってしまいました。。。
ひさしぶりのお休み、眼鏡も買えてよかったし、
まだあと一日半残ってるし、うれしいもんですね、お休みって。
2009.04.11 めがね
生まれて初めて眼鏡買いました。
このあいだ目にゴミが入った時に視力検査してもらったのですが、右目の視力がけっこう落ちていたので眼鏡屋さん行ってきました。
いろいろ検査してもらったけど右目の矯正っていうんでしょうか、あんまりできないみたいで、そこはけっこう気になりましたが、まあとりあえず少しだけでも視力が戻るのであればいいかなと思い注文しました。。。
しかし、メキシコは眼鏡が高いです。
どうせなら気に入ったのをと思って一番気に入ったのを注文しましたが、4万円くらいしました。
高いなあ、、、
やっと工事始まりました。
建築家に任せています。
ちょっと高いけど、楽です。
あとは焦らず待つだけ。
やることはいっぱいあります。

大倉直さん、到着されました。
月曜日から寿司の修行です。
3ヶ月間でどこまで学べるか、
非常に楽しみです。

にぎりもやってみたい。
2009.04.05 灰野敬二さん
4日間くらいお供させていただきました。
とてもおもしろかったし、刺激も受けました。
こだわりや継続やいろんなこと。。

アンティークもお好きみたいで話も合いました。
トレードマークのようなステッキは4本か5本買っていかれました。
全部アンティークで。
一本は全体に鼈甲が巻いてあるものですばらしいものですがひび割れや欠損があるので
タスコの工房で修理してお渡しする予定です。

音楽については、
僕なんかが話せるわけもないのですが失礼を承知でいろんなお話をするうちに
僕が好きなコアなミュージシャンといっぱい共演されていて、ほんとに驚きました。
三上寛、CANのダモ鈴木、ジャックスの早川義夫、、、
友川かずきに「僕は君ほどきちがいにはなれない。」と言われたと言っておられました。

いや、すごい人でした。
日本に戻る時にはライブ行きます。
一昨日からタスコです。
ひさしぶりです。
4日間もタスコにいるのも。
新作ぎりぎりで作りました。
今回はヒッピーが似合わないのに少し入ってしまいました。
前から使ってみたいテーマ、素材ではあったのですが、、、
アイデアを実現するこつがわかってきたので、以前よりはまとめる力がついているのでしょう。
楽しいです。
メキシコシティでも工房持っていたいなあと思います。
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2009.03.21 灰野敬二
明日、灰野敬二のライブ行きます。
一曲しか聴いたことなかったのですが、同居人のりまさんがたまたまメキシコでの通訳兼ガイドをやっていて、しっかり聴きなおしてみました。
かっこいいです。
日曜日か月曜日にこの家に遊びに来てもらえるらしくて、それも非常に楽しみで。。。
ボアダムズ、三上寛とかとも競演されてます。
全身で表現してるミュージシャン。
けっこうどきどきしてます。